メカジキのネギたっぷり南蛮

♪ メカジキのネギたっぷり南蛮 片栗粉をまぶしてポン酢と砂糖で甘辛く焼いたメカジキの上に、玉ねぎと白ネギを加えたタルタルソースをたっぷりかけました。脂がしっかりのったメカジキと相性ぴったり✨ほろ苦いピーマンも添えて🫑  もうまもなく開会式✨ ワクワクしてます☺️ ————————————————— 【材料】※3人分 メカジキ   4切れ ピーマン   3個 岩塩     少々 片栗粉    適量 サラダ油   大さじ1 ★ポン酢   大さじ3 ★きび砂糖  大さじ1 紫玉ねぎ   1/4個 長ねぎ(白)  1本 卵      2個 マヨネーズ  大さじ3 こしょう   少々(タルタルに) 【作り方】 ① メカジキを一口大に切って(1切れ3等分)、岩塩をふる。ピーマンは輪切りにする。 ② ゆで卵を作り、白身を粗みじん切りにする。紫玉ねぎ、長ねぎもみじん切りにする。白身と黄身と共にボウルに入れて、マヨネーズを加えて混ぜる。 ③ メカジキの両面と側面に片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大1を中火で熱し、メカジキを並べ入れる。1分程焼き片面に火が通れば、裏返してさらに1分程焼く。うらがえすタイミングでピーマンも加える。両面火が通ったら、合わせた★を加えて煮からめる。 ④ お皿に盛り付けてタルタルソースをたっぷりかければ、完成♪ —————————————————- ★ひとこと ポン酢と砂糖を組み合わせると、 お魚にとても合うさっぱり甘辛タレができます♪ 簡単で美味しいのでぜひおススメです🥰 タルタルソースにネギをたっぷり入れたのがポイント!マヨネーズは少なめでさっぱりさせました。