赤海老とじゃがのガーリーックソテー

ポテト入りガーリックシュリンプ。海老は頭から尾まで丸ごと食べられます♡香ばしくて海老味噌が濃厚、簡単お手頃なのに美味♡ 作り方 [1] 海老は洗い水気を拭き取ります。じゃがいもは良く洗い皮ごと一口大に切り、ラップに包んでレンジで600w2分半〜チンします。 [2] フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクスライスを炒めます。香りがしてきたら、ニンニクを取り出しておきます。 [3] 海老を焼きます。しばらく放置し、カリッと焼けたら返します。 [4] じゃがも加えて全体に塩胡椒をし、海老が両面しっかりとカリッと焼け、じゃがに焼き色がついたら酒をまわしかけます。 [5] 最後にレモン汁を振りかけ、全体に絡めたら完成です。 ■コツ・ポイント 海老は殻ごとカリッカリに焼くので、頭から尻尾まで全て食べられます。外香ばしく、中はみずみずしい♡じゃがはレンチンすることで生焼け防止に。ニンニクスライスは、ドライのもので十分OK！無い方はニンニクパウダーでも◎ ■このレシピの生い立ち 赤海老をたくさんいただいたので、ガーリックシュリンプに相性ぴったりのじゃがいもをプラスして。