材料
豚ロース
450g
胡麻油
小さじ1
マーマレード
40g
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ2
にんにく(すりおろし)
10g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
主な材料はコチラです。
-
ボウルに、醤油、みりん、酒、すりおろしたにんにく、マーマレードを混ぜる。
-
豚ロース肉を広げて漬け込んでいく。
-
5分くらい漬けておく。
-
フライパンに胡麻油をひいて、【4】の豚ロース肉を重ねないように並べ、強火で1~2分焼く。
-
裏返して、強火で1~2分くらい焼く。※焦げ付かないように時々動かす。
-
●数回に分けて焼いたので...汚れをキッチンぺーパーなどでふき取る。
-
【5】~【7】を繰り返して、すべての豚ロース肉を焼く。
-
ボウルに残った漬けダレを煮詰めても◎※弱火~中火で焦げないように混ぜながら。
-
お皿に盛って、お好みで【9】のタレをかけたらできあがり。
投稿者からのコメント
甘辛ダレにマーマレードを加えました。柔らかな甘みとガーリック醤油味です。
■コツ・ポイント
・豚ロース肉の漬け込み時間は3分~5分くらい。・焦げ付かないように様子を見ながら焼く。・お使いの調理器具によって加熱時間を調整して、お肉に火を通してください。☆お弁当に入れる時などは、にんにくを入れずに作っても◎
■このレシピの生い立ち
ごはんに合う、ごはんがすすむ豚ロースのメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。