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豚ロースのマーマレード醤油焼き

豚ロースのマーマレード醤油焼き

材料

  • 豚ロース
    450g
  • 胡麻油
    小さじ1
  • マーマレード
    40g
  • 醤油
    大さじ3
  • みりん
    大さじ3
  • 大さじ2
  • にんにく(すりおろし)
    10g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 主な材料はコチラです。
  • ボウルに、醤油、みりん、酒、すりおろしたにんにく、マーマレードを混ぜる。
  • 豚ロース肉を広げて漬け込んでいく。
  • 5分くらい漬けておく。
  • フライパンに胡麻油をひいて、【4】の豚ロース肉を重ねないように並べ、強火で1~2分焼く。
  • 裏返して、強火で1~2分くらい焼く。※焦げ付かないように時々動かす。
  • ●数回に分けて焼いたので...汚れをキッチンぺーパーなどでふき取る。
  • 【5】~【7】を繰り返して、すべての豚ロース肉を焼く。
  • ボウルに残った漬けダレを煮詰めても◎※弱火~中火で焦げないように混ぜながら。
  • お皿に盛って、お好みで【9】のタレをかけたらできあがり。

投稿者からのコメント

甘辛ダレにマーマレードを加えました。柔らかな甘みとガーリック醤油味です。 ■コツ・ポイント ・豚ロース肉の漬け込み時間は3分~5分くらい。・焦げ付かないように様子を見ながら焼く。・お使いの調理器具によって加熱時間を調整して、お肉に火を通してください。☆お弁当に入れる時などは、にんにくを入れずに作っても◎ ■このレシピの生い立ち ごはんに合う、ごはんがすすむ豚ロースのメニューを作りたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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