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低脂質レシピ
鶏むねとナスのさっぱりピリ辛炒め
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【材料】（2食分）
・鶏胸肉 300g
・酒 大さじ1
・塩胡椒 少々
・片栗粉 20g
・刻みネギ 適量
●醤油 大さじ1.5
●ラカント 小さじ2
●酢 大さじ1.5
●豆板醤 小さじ1.5
・オリーブオイル 10g
・ごま油 5g
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【作り方】
1. 鶏胸肉をそぎ切りにして、酒、塩胡椒、片栗粉をまぶす
2.ナスを切っておく
3.●を混ぜ合わせておく
4.オリーブオイルを熱し鶏胸肉を投入
5.蓋をして中火で3分
6.鶏胸肉を裏返し、中まで火が通ったら取り出す
7.ごま油を熱しナスを投入
8.ナスがしんなりしたら鶏胸肉を投入
9.③とネギを投入して全体に絡めて完成！
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（1食分）
エネルギー 270kcal
タンパク質 35g
脂質 9g
糖質 11g
食物繊維 1g
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⚪︎お酢の程よい酸味と豆板醤の辛みで食欲そそる味付けです！
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⚪︎ナスは体温下げる作用あるので暑い時期にぴったりです☀️
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