フライパンで簡単♪おいしいぶりの照り焼き

おはようございます🤗 家庭料理の定番！！　｢ぶりの照り焼き｣ これから脂がのって美味しくなるぶりの照り焼きは、身がふっくらとして適度に脂がのり、甘辛い味付けでとてもご飯が進みますね。 そしてポイントを抑えて作ると、まったく臭みがなく身もふっくらとした仕上がりになります。 まずひとつ目のポイントはぶりの切り身両面に、塩をふって出てきた水分をキッチンペーパーでやさしく拭き取ります。 塩をふる事で余分な水分が抜け、臭みを抑える事ができます。 それからもうひとつは、ぶりの切り身を焼いた時に出る脂を、たれを加える前にキッチンペーパーで拭き取る事です。 脂があるまま、たれを加えるとぶりの切り身にたれの馴染みが悪くなり、臭みの原因にもなります。 ポイントはたったこれだけ！！ このふたつのポイントを守って作ると、ご飯が進む美味しいぶりの照り焼きができあがります。 どうぞお試し下さいね。