※材料、作り方は写真スワイプしてもご覧いただけます🙆🏻♀️
れんこんピーマンと豚バラのオイスター炒め
シャキシャキれんこんとたっぷりピーマン、豚バラのコク旨オイスター炒めです🙌✨
ご飯が進む味付けです🍚✨
薬膳効果
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。
材料 （4人分）
豚バラ薄切り肉
200g
れんこん
1節・正味200g
ピーマン
4個・正味150g
(A)オイスターソース
大さじ2
(A)砂糖
小さじ4
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
ごま油
適量
白いりごま・粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】れんこんは5㎜の半月切りにして、酢水に5分さらしてから水気を切る。（新鮮な新れんこんの場合はさらさなくて大丈夫です。）
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ピーマン半分に切って種とヘタを取り、斜め1～2㎝に切る。
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豚バラ薄切り肉は6㎝に切る。
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【A】を混ぜる。
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【1】フライパンにごま油を薄くひき、豚肉を中火で炒める。
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【2】豚肉がほぐれてきたら、れんこんを加えて炒める。
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【3】豚肉に火が通り、れんこんに油がまわったらピーマンも加えて炒める。
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【4】ピーマンに油がまわったら強火にして(A)を加え、汁気が少なくなるまで炒めたら出来上がり！器に盛り、お好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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