夏の節約レシピ☆スイカの味噌漬 レシピ・作り方

作り方 [1] スイカを食べる際、赤い部分を切り分けて食べ、皮の部分は外の緑の部分を剥くように切って、白い部分を残すようにする。 [2] 残しておいた白い部分を一口大に切り分け、さっと水で洗い、キッチンペーパーで水気を切る。 [3] 味噌、みりん、砂糖をよく混ぜ、2のスイカの白い部分を入れてよく和える。 [4] 3を密閉できる容器に入れて冷蔵庫で半日ほど漬けたら完成。 きっかけ 子供の頃、実家で漬けていたスイカの皮の糠漬のバリエーションを試してみました。 おいしくなるコツ お好みによりますが、浅漬けのほうがおすすめです。翌日になると水が出てきますので、早めに食べきってください。