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豆腐でかさまししたヘルシーな大葉鶏つくねをつくりました♡
豆腐は水切りをしないで使用するため、肉だねが柔らかいですが、その分できあがりがふわっふわに仕上がります！
ごはんがススム絶品つくねだれに絡めてどうぞ✨
こちら、Nadiaで公開してから 2日経たずにいいねが200件超えなど 私の人気レシピにすぐさま仲間入りした レシピです(*^^*)
材料 （2人分（つくね7つ分））
【A】鶏ひき肉
200g
【A】絹ごし豆腐
100g
【A】おろししょうが（チューブ）
小さじ1
【A】塩こしょう
適宜
【A】片栗粉
大さじ2
【A】玉ねぎ
1/2個分
大葉
7枚(肉だねの個数分)
【B】料理酒
大さじ1
【B】しょうゆ
大さじ1
【B】みりん
大さじ1
【B】砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにしておく。
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ボウルに【A】全ていれ、よく練るようにして混ぜる。手のひらに収まるサイズに楕円形に丸める。 （※やわらかいためスプーンを使用してもOK）
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肉だねを大葉で包む。
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フライパンに油 適量（分量外）を敷き、 中火にかける。 肉だねを間隔を空けて並べる。
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蓋をして弱めの中火で2分程焼く。 スプーン等を使い、裏返して同じようにして焼く。
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【B】の調味料を加え、煮立たせて絡める。
投稿者からのコメント
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
たべれぽ
海外に住んでいる為、大葉がスーパーで見つからず。。
パクチーで代用しましたが、まぁ良い味に仕上がりました！絹豆腐は水っぽくなりすぎないようにキッチンペーパーで包んで重石を置いて10分ほど置いてからタネと混ぜました。
材料を2倍で作って、少し余ったタネはワンタンとして使う予定です。
簡単で美味しかったです！また作ります🥰
ずっとお気に入り登録できるの待ってました！めちゃくちゃ美味しくて、お気に入りのレシピです。絹で作ったけどそんなにべちょべちょにならなかったような、、、肉だね柔らかいことは柔らかいので、フライ返しでひっくり返してます。
本当においしい！おすすめです。
たねを作りすぎて300グラム
大葉だけでは足りず味つけを見て長芋と椎茸もあうと思い。たねを使いきり、焼いたので30分少しかかりましたが、ふわふわ美味しくできました。木綿豆腐です
絹豆腐はキッチンペーパーで水分をしっかりきるのがポイント！
タネにもっと味をつければ良かったです
30分で簡単に作れました!
つくねのタレが思ったより少なかったので、次回は多めの分量にしてみようと思います。
ひき肉250、豆腐70、えのきを少し入れました。タレは2倍で。
ふわふわでとても美味しかったです😊
2歳の子供も食べてくれました♪
簡単でとっても美味しかったです！これからの季節に大葉と生姜を使ってまた作りたいです！
全ての材料は2倍で、タレは3倍にしました。20個できたので、フライパン2個で焼きました。ふわふわで大葉が効いててタレも美味しくて大満足です。
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コメント（27件）