材料(2人分)
ほうれん草 1/2束
生椎茸 1枚
ハム 2枚
卵 2個
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々
作り方
[1] ほうれん草はザク切りにし、生椎茸は薄くスライス。ハムは食べやすい大きさに切っておく。
[2] 卵を割りほぐし、塩こしょう少々と砂糖を混ぜ合わせる。
[3] ごま油を熱したフライパンで、サッと粗めの炒り卵を作り、取り出しておく。
[4] 卵を取り出したフライパンに1をすべていれて炒め、火が通りはじめたら、鶏がらスープの素を加える。
[5] 4のフライパンに取り出しておいた卵を戻し、サッと炒め合わせたら、塩こしょうで味を整え、出来上がり!
きっかけ
子供が保育園で食べた給食の中で、好きだったメニューを自分なりに再現してみました(*^^*)ちょっと違ったみたいですが、これはこれで気に入ってくれました♪
おいしくなるコツ
先に炒り卵を作っておくこと!