ほうれん草と卵の中華風炒め レシピ・作り方

材料(2人分) ほうれん草 1/2束 生椎茸 1枚 ハム 2枚 卵 2個 ごま油 小さじ1 砂糖 小さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1 塩こしょう 少々
作り方 [1] ほうれん草はザク切りにし、生椎茸は薄くスライス。ハムは食べやすい大きさに切っておく。 [2] 卵を割りほぐし、塩こしょう少々と砂糖を混ぜ合わせる。 [3] ごま油を熱したフライパンで、サッと粗めの炒り卵を作り、取り出しておく。 [4] 卵を取り出したフライパンに1をすべていれて炒め、火が通りはじめたら、鶏がらスープの素を加える。 [5] 4のフライパンに取り出しておいた卵を戻し、サッと炒め合わせたら、塩こしょうで味を整え、出来上がり! きっかけ 子供が保育園で食べた給食の中で、好きだったメニューを自分なりに再現してみました(*^^*)ちょっと違ったみたいですが、これはこれで気に入ってくれました♪ おいしくなるコツ 先に炒り卵を作っておくこと!