豚しゃぶしゃぶ用肉や完熟トマトを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 277kcal
・たんぱく質 20.2g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 170g
■材料（1人分）
・豚しゃぶしゃぶ用肉・もも肉 80g
・「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1
・完熟トマト・2/3個 130g
・ねぎ・1/4本 30g
・ししとうがらし・3本 10g
・赤みそ 大さじ1/2
・「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2（2.5g）
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）トマトは皮を湯むきして種を取り、粗く刻む。ねぎは粗みじん切りにし、ししとうは粗く刻む。
（2）鍋に（１）のトマト・ねぎ、みそを入れてフタをして火にかけ、煮立ったら弱火にして「熟成豆板醤」、（１）のししとうを加えて５分ほど煮る。
（3）別の鍋に湯を沸かして豚肉をゆで、ザルにとって水気をきる。キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、「サラリア」をまぶす。
（4）器に（３）、（２）を盛る。
