なすステーキ

仕上げに「味の素®」を使うことで、味の強さや濃厚感がプラスされます。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 210kcal ・たんぱく質 7.2g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 135g ■材料(4人分) ・丸なす 2個 ・むきえび(大) 4尾(100g) ・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ4 ・バター 20g ・うま味調味料「味の素®」 適量 ・しょうゆ 小さじ2 ・クレソン 少々
■つくり方 (1)丸なすは両端を切り落とし、ヨコ半分に切る。火の通りをよくするために、表面に金串などでこまかく穴をあけておく。 (2)フライパンを熱し、「健康サララ」を入れ、(1)のなすを表面がきつね色になるまで焼く。途中でえびを加えて焼く。 (3)焼き上がったら火を止め、バターをのせ、「味の素®」をふり、最後にしょうゆをかける。 (4)器に盛り、えび、クレソンをあしらう。 *えびの代わりに帆立貝柱でも合う。