仕上げに「味の素®」を使うことで、味の強さや濃厚感がプラスされます。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 210kcal
・たんぱく質 7.2g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 135g
■材料（4人分）
・丸なす 2個
・むきえび（大） 4尾（100g）
・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ4
・バター 20g
・うま味調味料「味の素®」 適量
・しょうゆ 小さじ2
・クレソン 少々
■つくり方
（1）丸なすは両端を切り落とし、ヨコ半分に切る。火の通りをよくするために、表面に金串などでこまかく穴をあけておく。
（2）フライパンを熱し、「健康サララ」を入れ、（１）のなすを表面がきつね色になるまで焼く。途中でえびを加えて焼く。
（3）焼き上がったら火を止め、バターをのせ、「味の素®」をふり、最後にしょうゆをかける。
（4）器に盛り、えび、クレソンをあしらう。
＊えびの代わりに帆立貝柱でも合う。
