ミニドテマヨトースト☆うずら卵と焼き野菜

材料(2人分) ミニ食パン 8切れ マヨネーズ 適量 うずらの卵 8個 ニンニク 1片 オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 ■*野菜(お好みであるもので) しめじ 2切れ アスパラ 2本 パプリカ 1/4個 菜の花 2本 スナックえんどう 2本
ミニ食パンで作るドテマヨトースト☆子供も喜ぶ小さめサイズがかわいくて、ついつい何個も食べちゃいます! 作り方 [1] しめじは石づきを取り小房に分ける。アスパラは上の方だけつかう、エンドウ豆は筋を取る。パプリカは薄切りにする。 [2] フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを弱火で熱し、香りが立ったら野菜を並べて塩を振って焼く。 [3] あまり動かさずに焼き目をつけながらさっと焼く。菜の花は下茹でして水気を絞ったものを焼く。 [4] ミニ食パンにマヨネーズを縁に沿って二重に絞る。 [5] うずらの卵を割って落とし、野菜をのせる。 [6] オーブントースターで4〜5分焼いたら出来上がり! ■コツ・ポイント ミニ食パンの大きさによって具材がのる量が変わるので調整してくださいね。。 ■このレシピの生い立ち ドテマヨトーストのアレンジレシピを作ってみました。