白菜をたっぷり使用した豆乳白菜ポタージュスープです♪
かぼちゃやじゃがいもでつくるポタージュよりも葉物野菜の白菜でつくるポタージュは糖質オフです！
また野菜嫌いなお子さんも、ポタージュスープにすると食べやすくなります♪
材料
白菜
250g（1/8株）
玉ねぎ
1/2個
水
300ml
豆乳
200ml
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1と1/2(顆粒コンソメの素でも)
塩
少々
こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①白菜の芯の部分は5mm幅に切り、葉の部分はざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
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②鍋へ①、水をいれ蓋をし、中火で野菜が柔らかくなるまで煮る。野菜が柔らかくなったら火を止め、粗熱を取る。
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③粗熱が取れたら、豆乳と混ぜ、ミキサー（ハンドミキサー等）で攪拌する。
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④③を鍋へ戻し火にかけ温め、顆粒鶏がらスープの素、塩、こしょうをいれ味を整える。
投稿者からのコメント
味付け前にとりわけをすると離乳食にも⸝⋆
詳しいレシピは @recipe.nadia とブログに載せています⸝⋆
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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