韓国風スペアリブ煮込み

こんばんは〜 本日のレシピは韓国風スペアリブ煮込みです！ 圧力鍋でつくるレシピです〜 この間、ストーリーで言ってたスペアリブのレシピ！ これは大満足！！ お肉ホロホロ！じゃがいもは染みうま！ コチュジャンベースの甘辛なお味♪ すりごまの風味も良き🥰 コチュジャンが効いてますが、肉の脂でまろやかになるのでそんなに辛くはないです！ もちろんごはんがすすみます！お酒もすすみます！ 煮汁が残るので、何ならごはんをいれちゃってもいいです笑 スペアリブは切り込みを入れることで、骨から肉が離れやすくなるし、味が染み込みやすくなります。 煮汁をつくる際は、コチュジャンやはちみつが混ざりにくいので、水を入れる前に調味料だけで混ぜるようにしています。 じゃがいもはスペアリブと一緒に加圧すると煮崩れしてしまうので後から入れてます。メークインならいけるかもしれんけど。 レンチンで7割方火を通して、後は煮汁を染み込ませながら煮るイメージで。