ごぼうと鶏肉のみそ汁

鶏もも肉やごぼうを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 155kcal ・たんぱく質 10.4g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 52g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 200g ・ごぼう 1本(150g) ・にんじん 1/2本 [A]水 600ml [A]「ほんだし」 小さじ山盛り1 ・みそ 大さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 ・粉ざんしょう・好みで 少々
■つくり方 (1)鶏肉は小さめのひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、にんじんはタテ半分にして、斜め薄切りにする。 (2)鍋にごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじんを入れて炒め、油がまわったら、(1)の鶏肉を加える。肉の色が変わったら、Aを加えて5~6分煮る。具材に火が通ったら、みそを溶き入れ、ひと煮立ちさせる。 (3)器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。