◯作るポイント
※ボウルに水分や油分がないことを確認。
※ツノが立つまで泡立てる。
※メレンゲを潰さないようにさっくりと混ぜる。
※少し溶かしてからすくう。
◯動画のポイント
・生クリームなし!
・水切り不要!
・夏にぴったり!
・混ぜて冷やすだけ!
[レシピ]
材料 8cm容器
◯バニラアイス
オイコス2個
卵2個
砂糖50g
1.卵を卵黄と卵白に分ける。
2.卵白に砂糖を入れて、ツノが立つまで泡立てる。
3.卵黄にオイコスを入れてよく混ぜる。
4.メレンゲを入れてさっくりと混ぜ合わせ混ぜる。
5.容器に入れて平にならす。
6.冷凍庫で一晩冷やし固める。
7.固まったらディッシャーですくい、、盛りつける。