にんじんの葉の胡麻油炒め

材料(2人分) にんじん(葉) 3本分 ごま油 適量 A しょうゆ 小さじ1 A 日本酒 小さじ1 A みりん 小さじ1
にんじんのかおりいっぱいの葉っぱを使ったカンタンな炒めもの。ごはんのお供に! 作り方 [1] にんじんの葉はよく洗い、鍋に入る位の長さに切る。 [2] よく茹でる。(固いので、しっかり茹でます。 [3] 冷水に取り、水気を切り、3cm位の長さに切る。 [4] フライパンにごま油を熱し、4をいれて炒める。 [5] 油がまわったら、Aを入れ汁気がなくなるまで炒める。 [6] 器に盛り、出来上がり。 ■このレシピの生い立ち 農家さんから届いたにんじん。新鮮で綺麗な葉っぱ付きで届きました。農家さんオススメの、ささっとできる炒め煮にしてみました!