材料(2人分)
にんじん(葉) 3本分
ごま油 適量
A しょうゆ 小さじ1
A 日本酒 小さじ1
A みりん 小さじ1
にんじんのかおりいっぱいの葉っぱを使ったカンタンな炒めもの。ごはんのお供に!
作り方
[1] にんじんの葉はよく洗い、鍋に入る位の長さに切る。
[2] よく茹でる。(固いので、しっかり茹でます。
[3] 冷水に取り、水気を切り、3cm位の長さに切る。
[4] フライパンにごま油を熱し、4をいれて炒める。
[5] 油がまわったら、Aを入れ汁気がなくなるまで炒める。
[6] 器に盛り、出来上がり。
■このレシピの生い立ち
農家さんから届いたにんじん。新鮮で綺麗な葉っぱ付きで届きました。農家さんオススメの、ささっとできる炒め煮にしてみました!