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【5日間2500円晩ごはん】チキン南蛮献立

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🍚月曜日の献立 ・チキン南蛮(サラダの付き合わせ) ・人参と椎茸の塩麹和え ・じゃがいもと玉ねぎのお味噌汁 🌼使う材料 鶏むね肉…2枚(500g) 卵…3個 玉ねぎ…1個 レタス…適量 トマト…1/2個 椎茸…2本 人参…1本 じゃがいも…2個 月曜日のメインはチキン南蛮 むね肉でボリューム満点◎ たっぷりのタルタルソースがたまりません🤤 本場宮崎のチキン南蛮風です! (チキン南蛮が大好きなので、宮崎に行ってレシピを試行錯誤しました笑) 夫はお店で食べるより美味しいと大絶賛😋 とっても美味しいので ぜひ作ってみてくださいね💕 【チキン南蛮】 ◎材料(2〜3人分) 鶏むね肉…2枚 酒…小さじ1 塩こしょう…少々 小麦粉…適量 卵…1個 サラダ油…適量 ★醤油…大さじ3 ★酢…大さじ3 ★砂糖…大さじ3 ★みりん…小さじ1 (タルタルソース) 卵…2個 玉ねぎ…1/4個 ☆マヨネーズ…大さじ6 ☆酢(レモン果汁)…小さじ1 ☆砂糖…小さじ1 ☆塩こしょう…少々 【タルタルソース】 ⑴玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておく。 卵は茹で卵を作りみじん切り。 ボウルに卵、水気を切った玉ねぎ、☆を入れて混ぜたらできあがり♪ ⑵鶏むね肉はそぎ切りにする。 酒、塩こしょうを振り揉み込んでおく。 ◎むね肉はフォークで全体を刺しておくと柔らかくなるよ♪ ⑶先に甘酢だれを作る♪ フライパンに★を入れて一煮立ちさせたら火を止める。 甘酢だれは耐熱ボウルに入れておく。 ⑷鶏肉は小麦粉をまんべんなくまぶしておく。 溶き卵にしておく。 ⑸フライパンに底1cm程のサラダ油を入れて中火で熱する。 小麦粉をまぶした鶏肉に、溶き卵をくぐらせて揚げ焼きにする。 ⑹揚げ焼きにした鶏肉は油を切り、甘酢だれに絡める。 お皿に盛りタルタルソースをたっぷりかけたらできあがり♪ 🌼より美味しく作るポイント ◎むね肉はフォークで全体を刺しておくと柔らかくなります ◎生姜があれば一緒に煮詰めるとより美味しくなります。 #チキン南蛮 #鶏むね肉 #節約 #簡単 #晩ごはん

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