白滝でなんちゃって冷麺

ゆうり

大人になって冷麺の良さを知り、ダイエット目的で白滝を使用してみたら思っていたより美味しく出来上がりました！キムチは入れずに梅干しや大葉、紫蘇を入れても美味しいかも✨

材料

しらたき

1袋
★砂糖

大さじ1
★麺つゆ

大さじ1
★ポン酢

大さじ1
キムチ
卵黄
細切りしたきゅうり
お酢
錦糸卵

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①白滝のくさみを取る為、ざるに白滝を出し、砂糖をまぶします。
②軽く擦り洗いするイメージで全体に馴染ませます。
③水でしっかりすすぎます。
(ここまでの手順が信用ならん！という方は湯通しでもOKです👍)
④ハサミを3回ほど通し食べやすくします。
⑤器に白滝を移し、★を加えて混ぜます。
⑥お好みでトッピングを乗せて完成！

投稿者からのコメント

■卵白を捨てるのは勿体無い！という方へ ①お椀に卵白、鶏ガラスープの素、乾燥わかめ、ネギ(冷凍可)を入れます。 ②熱湯を注いで少し待つと卵白が固まり始めるので、良きタイミングでかき混ぜて下さい。 ③手抜きスープの完成✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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