ステーキ肉で簡単！厚切り☆ローストビーフ

材料（2人分） 牛肉ステーキ用 1枚（250g） ローズマリー 1枝 サラダ油 小さじ1 塩、あらびき黒こしょう 各少々 ■A しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1 酒 大さじ1 酢 大さじ1 バター 大さじ1/2 ■付け合せ スイートコーン 適量 ブロッコリー（塩ゆで） 適量 マッシュポテト 適量 フライパンで作れる簡単レシピ♪厚切りのお肉はやわらかで、ソースも絶品！付け合わせの盛り付けもひと工夫☆ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、牛肉ステーキ用です。 [2] 牛肉は焼く1時間前に室温に戻し、焼く直前に塩、あらびき黒こしょうをふる。 [3] フライパンにサラダ油とローズマリーを入れて中火で熱し、香りが出たら<2>を入れて2分焼き、裏返して2分焼く。 [4] <3>を取り出してアルミホイルに包み、20分ほどおく。 [5] <3>のフライパンにAを加えて煮詰める。 [6] <4>を厚めのそぎ切りにして器に盛り付け、付け合せを添え、<5>のソースをかける。 [7] おすすめアメリカワインマリアージュ「ウッドブリッジ・カベルネソーヴィニヨン」 ■コツ・ポイント ステーキ肉を上手に焼くポイントは2つ！焼く前に牛肉を室温に戻します。冷たいまま焼くと、中までじんわり火が入りません。両面を焼いたらアルミホイルに包んで休ませます。余熱が肉をしっとりさせ、肉汁が落ちつき、ジューシーな仕上がりに☆ ■このレシピの生い立ち オーブンがなくても、フライパンを使って自宅でローストビーフを作れます。厚みのあるステーキ肉はローストビーフのようなピンク色に焼き上げ、身近な調味料で手軽にできる絶品ソースで仕上げます。マッシュポテトはハワイの山をイメージして盛り付けました！