ピリ辛味噌肉じゃが

ピリ辛味噌肉じゃが💕 冷蔵庫にある材料で作りました♪ 糸こんにゃくなどいれても美味しいと思います♪ * * *[材料]* ●じゃがいも・・・大2〜3個 ●人参・・・1本 ●玉ねぎ・・・1個 ●豚こま肉・・・150g ●にんにく・・・2かけ ●ごま油・・・大1 ●合わせ味噌・・・大2 ●きび糖・・・小2 ●みりん・・・大1/2 ●コチュジャン・・・小1〜2 ●和風だし・・・小2 ●青ネギ・・・2本 * * *[作り方]* ①にんにくは微塵切りにし、野菜はお好きなサイズにカット。 ②ごま油をひいたフライパンでにんにく炒め、香りが出てきたらお肉、お野菜を炒め、ヒタヒタのお水をいれて、和風だしもいれ、野菜が柔らかくなるまで火をとおす。(アクをとりながら) ③調味料を全部いれて煮込み、味がしみたら完成!仕上げに小口切りの青ネギをちらす。