トムヤムクンスープ

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えびやふくろたけ水煮缶を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 223kcal ・たんぱく質 10.2g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 0g

材料

(6人分)

えび

12尾
うま味調味料「味の素®」

少々
ふくろたけ水煮缶

1/2缶
[A]コリアンダー

少々
[A]水

5カップ
[B]トムヤムスープの素

適量
[B]レモングラス

少々
[B]プリッキーヌ

少々
[B]バイマックル（こぶみかんの葉）

少々
[C]レモン汁

1/2個分
[C]ナンプラー

大さじ2
コリアンダー

少々

手順

所要時間：20分

（1）えびは尾を残して殻をむき、「味の素®」をふる。
（2）鍋に（1）のえびの殻、Aを入れて煮立て、こす（出き上がりカップ4）。
（3）鍋に（2）のスープ、Bを入れて煮立て、Cで味を調える。（1）のえび、ふくろだけを加えて煮、コリアンダーの葉を散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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