豚こまの生姜煮

豚こま切れ肉やしょうがを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 253kcal ・たんぱく質 33.1g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 4g ■材料(4人分) ・豚こま切れ肉 600g ・うま味調味料「味の素®」70g瓶 10ふり ・しょうが・正味 3かけ(15g) [A]水 1カップ [A]みりん 大さじ2 [A]しょうゆ 大さじ2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2
■つくり方 (1)豚肉は「味の素®」をふる。しょうがはせん切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)のしょうがを入れて炒め、香りがたったら、(1)の豚肉を加えて炒める。 (3)肉の色が変わったら、Aを加えて落としぶたをし、汁気が少なくなるまで煮る。