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こんばんは!今度は晩ごはんです
今晩もダイエットをちょっと意識した メニューにしてみました
今晩は副菜に、 こんにゃくと大根のコロコロ煮 を作りました
低カロリーなこんにゃくと大根をごま油で炒め、 めんつゆで甘辛く煮るだけの簡単調理です
しっかり味なので、冷めてもおいしい〜 お酒のおつまみやご飯のお供にぴったりです
汁気をかつお節でしっかり吸わせているので、 お弁当にもぴったりですよ
それではレシピです コロコロこんにゃく♡ 大根のピリ辛煮(*´∀`*)
材料 (3〜4人分)
大根
200〜250g
こんにゃく
1枚(300g)
ごま油
小さじ2弱
めんつゆ
大さじ3 ※3倍濃縮を使用しました。
水
100mL
かつお節
小袋2つ(5g)
あれば大根の葉っぱ
適量
輪切り唐辛子または一味唐辛子
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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①こんにゃくに網目状の切れ目を入れます。 ※こうすると、味が染みやすいです。
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②大根とこんにゃくを1.5cmくらいのサイコロ形に切ります。
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③フライパンまたは鍋にごま油を熱して、 こんにゃくと大根を炒めます。大根が透き通ってきたら、 めんつゆと水、輪切りの唐辛子を適量入れます。
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④中火で10分くらい水分がなくなるまで煮ます。 あれば大根の葉も加えます。
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火を止めたらかつお節も入れます。
投稿者からのコメント
盛り付けました!こんな感じ〜
〜アレンジ〜 ★辛いのがお好きな方は、 一味唐辛子、七味唐辛子をかけるのもおすすめです
唐辛子のカプサイシンで、 脂肪燃焼効果がアップします
今晩は、 こんにゃくと大根のコロコロ煮 ネギたっぷりの豚丼生卵
玉ねぎと長ネギをたっぷり入れました〜
キムチ納豆 お漬物 豆腐とわかめ、ネギのお味噌汁 いちごみかんを食べました
ごちそうさまでした
良く噛みながら、 こんにゃくをたくさん食べたので、 お腹いっぱ〜い
今晩は、糖質は控えめに、 タンパク質はしっかり摂りました。
なので、満足感もバッチリです
最後まで読んでいただきありがとうございます! 今日も一日おつかれさまでした お休みなさ〜い
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