かぶのスープ

かぶやにんにくのみじん切りを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 38kcal ・たんぱく質 0.6g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 47g ■材料(2人分) ・かぶ 1個 ・にんにくのみじん切り 1/2かけ分 [A]水 4カップ [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1 ・パセリのみじん切り 少々 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)かぶは茎を1cm程残して8等分に切る。 (2)鍋に「健康サララ」を熱し、にんにくを炒めて香りを出し、(1)のかぶを炒める。全体に油がまわったら、Aを加えて煮る。 (3)かぶに火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。 (4)器に盛り、パセリを散らす。