ぶりのレモンバター炒め

Name: ぶりのレモンバター炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ぶり(切り身) 2切れ; レモン 1個; れんこん 7㎝くらい; ねぎ 10㎝くらい; しょうゆ 大さじ2; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ1; レモン 半分輪切り; レモン 半分しぼってレモン汁に; 片栗粉 null

こひな

🌟ぶりのレモンバター炒め🌟 今日は昨日のお仕事で作ったメニューです。今週末の鮮魚のおすすめは、ぶり！これから旬でますます美味しくなりますね(*´∇｀) ぶり大根に、照焼き。。今日は青果から、レモンもおすすめだったので、レモンを絡めたメニューを考えました。思いの外、レモンの酸味とぶりのこってりした感じが合ってすごく美味しかったので、レシピを乗せときます！ではどうぞ！

材料（2人分）

ぶり(切り身)

2切れ
レモン

1個
れんこん

7㎝くらい
ねぎ

10㎝くらい
しょうゆ

大さじ2
砂糖

大さじ2
みりん

大さじ1
レモン

半分輪切り
レモン

半分しぼってレモン汁に
片栗粉

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①ぶりは、塩をふって、水分がでてきたらキッチンペーパーなどで拭き取る。(魚の臭みをとる工程です。)
②写真の部分(真ん中の血合いの部分)に骨があるので抜いておく。
③5㎝幅くらいに切て、片栗粉をふる。
④れんこんは5㎜幅くらいに切り、
同じく片栗粉をふる。
⑤ねぎは斜め切りにしておく。
⑥フライパンに油を熱し、れんこん、ぶり、レモンの輪切りの順に火を通す。(特にれんこんはしっかり火を通してからぶりをいれる。)ねぎを入れてさらに炒める。
⑦しょうゆ、みりん、砂糖、レモン汁の調味料を入れて、よく絡まったらできあがり！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ぶりのレモンバター炒め

材料 （2人分）

手順

その他のレシピカード

材料（2人分）