鶏ひき肉やホールトマト缶を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 342kcal
・たんぱく質 21g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 136g
[A]鶏ひき肉
320g
[A]玉ねぎのみじん切り
40g
[A]パン粉
大さじ5
[A]「瀬戸のほんじお」
少々
[A]こしょう
少々
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
玉ねぎのみじん切り
1/4個分（50g）
にんにくのみじん切り
1かけ分
ホールトマト缶
400g
月桂樹の葉
1枚
しめじ
1/2パック
ブラックオリーブ・種を取って輪切り
12個
松の実
大さじ2
「瀬戸のほんじお」
少々
こしょう
少々
溶けるチーズ
60g
パセリのみじん切り
少々
粉チーズ
少々
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（1）しめじは根元を切って小房に分ける。
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（2）鍋にオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、にんにくをじっくり炒める。
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（3）ホールトマトをつぶして加え、月桂樹の葉を加え10分くらい煮、塩・こしょうで味を調える。
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（4）（1）のしめじ、オリーブ、松の実を加えてひと煮立ちさせる。
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（5）Aをよく混ぜ12等分し、丸く形を整え、ミートボールを作る。
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（6）フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、（5）のミートボールを時々転がしながら中まで火を通す。
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（7）器に盛り、熱いうちに溶けるチーズをのせ、アツアツの（4）のソースをかける。パセリ、粉チーズを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
