スモークサーモンとアボカドのサラダそば

ほんのりわさび風味のさっぱり冷たいお蕎麦。 作り方 [1] ●はボウルに合わせておく。 [2] アボカドとラディッシュはスライス、スモークサーモンは食べやすく切る。 [3] お使いのそば麺の調理時間通りに湯掻く。 [4] 茹で上がったら手早く流水で洗ってしめ、ざるでしっかり水を切る。 [5] １のボウルにそば、サーモン、アボカド、ラディッシュを入れてざっくりと合わせる。 [6] お皿に盛り付けていりごまを散らしたら出来上がり。 ■コツ・ポイント ラディッシュの代わりにキュウリなどでも。シャキシャキと歯触りがあるものがおすすめです。 ■このレシピの生い立ち 家族好みの麺類を作りました。好評だったのでレシピに。