#揚げ巾着
*材料*
材料
薄揚げ
4枚
鶏ミンチ
300g
水もどしヒジキ
大さじ2〜
人参
1／3本
冷凍枝豆
お好みの量
うずら玉子の水煮
8個
塩
小さじ1／2
片栗粉
大さじ1
水
300cc
顆粒だし
小さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1〜
手順
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①薄揚げをキッチンペーパーで挟みしっかり油を拭き取り、半分に切り中を開く。
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②人参をみじん切りにする。ボウルに鶏ミンチ、ヒジキ、人参、塩を入れてよく混ぜ、さらに片栗粉とさやから出した枝豆を入れて軽く混ぜ、8等分に分ける。
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③①の揚げに②を入れて、真ん中にうずらの水煮を押し込み、楊枝で口を縫うように閉じる。
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④best potに③の揚げ巾着を入れ、醤油以外の調味料を入れて5分ほど煮る。その後醤油を入れて蓋をし沸騰したら弱火で3分煮て火を止める。20分蓋をしたまま蓄熱調理する。
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⑤皿に盛り付けて完成。
投稿者からのコメント
今回のレシピは#bestpotアンバサダー @ikura888 さんに作っていただきました！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
