揚げ巾着

#揚げ巾着 *材料* 薄揚げ・・・・・・・・・・・・・・4枚 鶏ミンチ・・・・・・・・・・・・300g 水もどしヒジキ・・・・・・大さじ2〜 人参・・・・・・・・・・・・・・・・1/3本 冷凍枝豆・・・・・・・・・・・・お好みの量 うずら玉子の水煮・・・・8個 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 水・・・・・・・・・300cc 顆粒だし・・・小さじ2 酒・・・・・・・・・大さじ2 みりん・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・大さじ1 醤油・・・・・・・大さじ1〜 *作り方* ①薄揚げをキッチンペーパーで挟みしっかり油を拭き取り、半分に切り中を開く。 ②人参をみじん切りにする。ボウルに鶏ミンチ、ヒジキ、人参、塩を入れてよく混ぜ、さらに片栗粉とさやから出した枝豆を入れて軽く混ぜ、8等分に分ける。 ③①の揚げに②を入れて、真ん中にうずらの水煮を押し込み、楊枝で口を縫うように閉じる。 ④best potに③の揚げ巾着を入れ、醤油以外の調味料を入れて5分ほど煮る。その後醤油を入れて蓋をし沸騰したら弱火で3分煮て火を止める。20分蓋をしたまま蓄熱調理する。 ⑤皿に盛り付けて完成。 今回のレシピは#bestpotアンバサダー @ikura888 さんに作っていただきました! #bestpot #bestpotlife #MOLATURA #モラトゥーラ #ベストポット #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #土鍋ごはん #おうちごはん #おうちごはんlover #お家カフェ #お料理好きと繋がりたい #レシピ有 #和食