きっかけ
長芋が安くて大量に買ったので
材料 （3人分）
なす
2本
長芋
200g
めんつゆ（4倍）
100ml
お酢
50ml
水
200ml
だしの素
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 なすは縦半分に切り、皮目に格子の切り込みを入れる。
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長芋は皮を剥いて1cm厚さに切り、半月型にする。
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【2】 フライパンにナスは皮目を下にして入れる。長芋も一緒に入れて中火で焼き目をつける。
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なすはひっくり返して身の部分も焼く。
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【3】 水、めんつゆ、酢、だしの素を入れる。煮汁が1/3くらいになるまで弱火で煮る。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
味付け濃いめです。めんつゆは量を調整してください。柚子胡椒をつけると、ピリッとしたより大人の和風味になります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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