里芋と豚肉の煮物 レシピ・作り方

材料(4人分) 里芋 8〜10個 人参 1本 しいたけ 2枚 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 50g だし汁 2カップ 砂糖 小さじ1 酒 大さじ1 みりん 大さじ3 しょうゆ 大さじ3
作り方 [1] 里芋は食べやすい大きさに切って、1度ゆでこぼしておく。 [2] 人参は乱切りに、しいたけは食べやすい大きさに切る。 [3] 鍋に、だし汁と里芋と人参としいたけを入れて火にかけ、煮たったら酒と豚肉を加える。 [4] あくを取ったら、砂糖とみりんとしょうゆを加え、落としぶたをして煮る。 [5] 具材が柔らかくなり、味が染みたら出来上がり♪ きっかけ 子供のリクエスト おいしくなるコツ 豚肉を入れるとあくが出るので、丁寧に取りましょう。