材料(4人分)
里芋 8〜10個
人参 1本
しいたけ 2枚
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用 50g
だし汁 2カップ
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
作り方
[1] 里芋は食べやすい大きさに切って、1度ゆでこぼしておく。
[2] 人参は乱切りに、しいたけは食べやすい大きさに切る。
[3] 鍋に、だし汁と里芋と人参としいたけを入れて火にかけ、煮たったら酒と豚肉を加える。
[4] あくを取ったら、砂糖とみりんとしょうゆを加え、落としぶたをして煮る。
[5] 具材が柔らかくなり、味が染みたら出来上がり♪
きっかけ
子供のリクエスト
おいしくなるコツ
豚肉を入れるとあくが出るので、丁寧に取りましょう。