ココア米粉ケーキ

辻本なみ・管理栄養士

✎特定原材料28品目不使用ココア米粉ケーキココア味の米粉スポンジケーキレシピです⸝⋆ 卵乳小麦粉アレルギー以外にも大豆アレルギーのお子さんにも食べていただけるケーキを作りたくて考えました♪ 電動の泡立て器なし𓎩 材料を混ぜて焼くだけ！とても簡単に作ることができます⸝⋆

材料（ケーキ型15cm）

米粉

150g
米油

30g
水

200ml
砂糖（てん菜糖など）

大さじ3
ココアパウダー（無糖）

10g
ベーキングパウダー

小さじ2（8g）
バニラオイル

少々（あれば）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

ボウルに油を入れ、少しずつ水を加えながら、泡立て器でしっかり混ぜる。
①に米粉、砂糖、ココアパウダー、ベーキングパウダー、バニラオイルを入れ混ぜる。
クッキングシートを敷いたケーキ型に②を流し入れ、ふきんを敷いた台の上へ数回落とす。
170度に予熱をしたオーブンで30分焼く。生地に竹串をさし、生地が付かないか確認してください。焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。
ケーキ型から取り出し裏返しにし、ケーキクーラーなどの上に逆さにして冷ます。粗熱が取れたらラップに包んで乾燥を防いでください。

投稿者からのコメント

この前作ったパトカーケーキや前日のグラスケーキもこの生地を使っています⸝⋆ 詳しいレシピはブログに載せています⸝⋆ 【管理栄養士namiのレシピブログ】とネットで検索していただけるとレシピを見ていただけます⸝⋆ この度、レシピブログ様の #ネクストフーディストに就任させていただきました⸝⋆ 食べたい気持ちに寄り添ったレシピを発信していきたいと思います⸝⋆ また今回はネクストフーディスト就任のお祝いに頂いたボーソー様の米油を使用させていただきました⸝⋆ 米油はクセがなく料理だけでなく、おやつ作りにも使用できます♪

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※みやすさのために書式を一部改変しています。

ココア米粉ケーキ

材料 （ケーキ型15cm）

手順

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材料（ケーキ型15cm）