大根やきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 26kcal
・たんぱく質 0.9g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 116g
■材料(4人分)
・大根 300g
・きゅうり 1本
・カリカリ梅・3個分 60g
・レモン・輪切り 3枚
[A]水 大さじ2
[A]酢 大さじ3
[A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1/2(4.5g)
■つくり方
(1)大根は5cmのせん切りにして、塩(分量外)をして、しんなりしたらしぼる。きゅうりは5cmのせん切り、カリカリ梅は種を取って細切りにする。
(2)(1)・レモンの輪切りをAであえる。