100g98円の安価なトンテキ肉がパサつかず美味しい！
▼材料
豚肉厚切りトンテキ用３枚
塩麹 肉の重量の10%
▼作り方
①肉に塩麹を塗りジップ袋に入れ内鍋へ
②MAXラインまで水を入れる
③蒸しトレイをセット、浮き防止
④メニュー番号279ローストポーク
⑤フライパンで表面に焼き色をつける
低温調理するため時間はかかりますが、パサつかず、焼き過ぎて固くなる心配がなく、安くて美味しい！
塩麹はホットクックで作ることが可能ですが、スーパー等で入手できます。
▼使用機種
SHARP ホットクック KN-HW 16Gまたは24F
▼調理時間
低温調理 約2時間
焼き付け 約5分
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