▶ #パスタレシピ ご紹介🍝
山菜とイナダのバター醤油パスタ
山菜の水煮をスーパーで見つけたので、
パスタにしてみました。
食材は渋いですが、
バター醤油との相性が良く、
とてもおいしかったです。
イナダも入れて満足感もありながら
ヘルシーに！
-------レシピ-------
▶︎所要時間 15分
▶︎材料 (1人前)
お好みのパスタ…80g
山菜(水煮)…50g
たけのこ(水煮)…15g
イナダ…50g
にんにく…1/2片
唐辛子(輪切り)…お好みで
バター(無塩)…10g
醤油…小さじ1/2
水…30cc
お好みの炒め油…小さじ2
▶︎準備
・山菜は食べやすい大きさに切る
・たけのこは細切りにする
・にんにくはみじん切りにする
・イナダは一口大に切る
▶︎作り方
1. 沸騰したお湯1Lに塩15g(分量外)とパスタを入れ、好みの硬さに茹でる
2. フライパンに油をひき、にんにく、唐辛子を入れて炒める
3. にんにくが薄く色づいたら、イナダを入れて炒める
4. イナダが半分ほど色が変わったら、山菜、たけのこを入れて軽く炒め、水を加える
5. 醤油、バター、茹で上がったパスタのお湯を切って加えて、よく混ぜ合わせる
6. 味見をして、必要であれば醤油で味を整える
7. お皿に盛り、完成
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2021.5.22
お皿は #波佐見焼
@eiho_gama
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