野菜ゴロゴロ!クリームチャウダー レシピ・作り方

材料(4人分) 人参 1本 玉ねぎ 1玉 舞茸 1/2株 じゃがいも 1個 鳥ささみ 2本 サヤエンドウ 5本 小麦粉 大さじ2 バター 20g 水 300ml コンソメキューブ 1個 牛乳 500ml 塩コショウ 少々
作り方 [1] 人参、舞茸、ジャガイモ、鳥ささみ、玉ねぎを角切りにする。 [2] 鍋にバターとサヤエンドウ以外の具材全てを入れ軽く炒める。火を止めて、小麦粉を馴染ませ、更に水、コンソメキューブを入れ火が通るまで煮る。 [3] 牛乳、サヤエンドウを加えて塩コショウで味を整え、塩コショウで味を整える。完成です。お疲れ様でした。 きっかけ 野菜が沢山あったので。 おいしくなるコツ 牛乳を豆乳に変えて煮ると、コクと滑かさが増します。