材料(4人分)
人参 1本
玉ねぎ 1玉
舞茸 1/2株
じゃがいも 1個
鳥ささみ 2本
サヤエンドウ 5本
小麦粉 大さじ2
バター 20g
水 300ml
コンソメキューブ 1個
牛乳 500ml
塩コショウ 少々
作り方
[1] 人参、舞茸、ジャガイモ、鳥ささみ、玉ねぎを角切りにする。
[2] 鍋にバターとサヤエンドウ以外の具材全てを入れ軽く炒める。火を止めて、小麦粉を馴染ませ、更に水、コンソメキューブを入れ火が通るまで煮る。
[3] 牛乳、サヤエンドウを加えて塩コショウで味を整え、塩コショウで味を整える。完成です。お疲れ様でした。
きっかけ
野菜が沢山あったので。
おいしくなるコツ
牛乳を豆乳に変えて煮ると、コクと滑かさが増します。