冬瓜のそぼろあんかけ

【冬瓜のそぼろあんかけ】 * ■材料■(ベストポット20cm) ●冬瓜…小1/2(500gくらい) ●豚挽肉…100g ●出汁…300ml ●醤油…大さじ1 ●みりん…大さじ1 ●砂糖…小さじ1 ●お酒…小さじ1 ○片くり粉…小さじ1 ・ ■下準■ ・冬瓜は皮をむき、タネをとり一口大に切っておく ・片くり粉は同量のお水でとかしておく * * * ●作り方● ①ベストポットに油をしき(分量外)火をつけ挽肉を炒め、色がすこし変わったら冬瓜もいれ炒める。 ②①に残りの材料を全て入れて沸騰したら火を少し弱め蓋をし、5分後火を止め20分以上蓄熱調理をする。 ③水溶き片くり粉でトロミをつけて完成 * * * ** 今回のレシピは55カフェの @tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️ * * #bestpot #bestpotlife #MOLATURA #モラトゥーラ #ベストポット #無水調理 #蓄熱調理 #三重 #四日市 #萬古焼 #土鍋 #土鍋ごはん #おうちごはん #bestpotアンバサダー #おうちごはんlover #お家カフェ #お料理好きと繋がりたい