【冬瓜のそぼろあんかけ】
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■材料■(ベストポット20cm)
●冬瓜…小1/2(500gくらい)
●豚挽肉…100g
●出汁…300ml
●醤油…大さじ1
●みりん…大さじ1
●砂糖…小さじ1
●お酒…小さじ1
○片くり粉…小さじ1
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■下準■
・冬瓜は皮をむき、タネをとり一口大に切っておく
・片くり粉は同量のお水でとかしておく
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●作り方●
①ベストポットに油をしき(分量外)火をつけ挽肉を炒め、色がすこし変わったら冬瓜もいれ炒める。
②①に残りの材料を全て入れて沸騰したら火を少し弱め蓋をし、5分後火を止め20分以上蓄熱調理をする。
③水溶き片くり粉でトロミをつけて完成
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＊＊ 今回のレシピは55カフェの
@tomomi._.yamada 様に作って頂きました☺️
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