ホットドリンクに♪ジンジャーみかんジャム

材料（2人分（20分）） みかん 3個 しょうが 20g 砂糖 120g レモン汁 小さじ1 旬のみかんとしょうがをコトコト煮込んだ甘酸っぱいジャムです。ホットドリンクにすることで、手軽に温活ができちゃいます！ 作り方 [1] みかんは皮をむいてざく切りに、しょうがはせん切りにする。 [2] 鍋に<1>を入れ、上から砂糖をまぶしたらさっと混ぜ、15分馴染ませる。 [3] レモン汁を加えて中火にかけ、時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。 ■コツ・ポイント みかんをざくぎりにしたら砂糖をまぶしてみかんから水分を出します。みかんをつぶしながらコトコト煮込んでください。レモン汁を加えることでとろみがつきやすくなります。 ■このレシピの生い立ち そのまま食べても美味しいみかんですが、体を温める効果が高い生姜と一緒に煮込んで、ジャムを作りました。