ナスとトマトのチーズ焼き

JuJu

ジューシーなトマト、ほくほくしたナス、とろ〜りチーズのステキな共演。とっても美味しい組み合わせです！

材料（2人分）

ナス

1本
ミニトマト

6個
モッツァレラチーズ

50g
にんにく

1/2片
オリーブオイル

大さじ2
ミックスハーブ

小さじ1
塩

小さじ1/2
アンチョビ

2枚分
パン粉

大さじ2
パセリ

適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

[1] ナスは1cm厚さの輪切りにし水につける。ミニトマトは半分に切る。
[2] にんにくは半分に切り、耐熱皿の内側ににんにくの切り口をこすりつけ、オリーブオイルを薄く塗る。
[3] ミックスハーブと塩を合わせておく。
[4] ナスを水からあげ、水気を拭きとる。
[5] ナス、ミニトマト、モッツァラチーズを交互に並べ、
[6] アンチョビをところどころにのせる。
[7] 6に3のハーブ塩をふり、オリーブオイルを回しかけ、
[8] パン粉を散らす。
[9] オーブントースターで15-20分焼く。
[10] 彩りにパセリをのせ、出来上がり。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ちピザみたいな具でオーブン料理を作りたくて。やはりハーブ塩は美味しい。。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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