材料(2人分)
きゅうり 1本(120g)
クリームチーズ ポーション3個(54g)
アーモンド(無塩) 12粒
かつお節 1g
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1 ※3倍濃縮は下のポイント参照
塩 小さじ1/4
クリームチーズやアーモンドなどおつまみの定番食材を使った、間違いなくおいしい一品。切って和えるだけで簡単に作れます!
作り方
[1] きゅうりは縦に4等分して、1cm幅のいちょう切りにする。塩を加えて全体にもみ込んでなじませ、5分程おいて水気をしぼる。
[2] クリームチーズは1cm角に切る。アーモンドは5mmくらいの粗いみじん切りにする。
[3] ボウルに①、②を入れて、かつお節を加えて全体にまぶしつけるように和える。
[4] ③にめんつゆを加えて和え、皿に盛りつける。
■コツ・ポイント
めんつゆ3倍濃縮の場合は、小さじ1よりちょっと少なめに加えてください。③では、めんつゆで和える前にかつお節を加えることで、かつお節がダマにならず、全体になじませることができます。
■このレシピの生い立ち
甘やかな印象のワインに、ちょっと塩っぱいおつまみを合わせたくなりました。シンプルなおつまみですが、ワインのよさが際立つように考えています。