○材料(4人分)
・イカ1杯
・タコ2足
・新じゃがいも2個
・ブロッコリー1/2株
・トマト2個
【A】
・白ワインカップ1/4
・塩小さじ1/2
・こしょう少々
【B】
・玉子1個
・酢大さじ2
・塩小さじ2/3
・こしょう少々
・こめ油200cc
【C】
・こめ油マヨネーズ【B】の1/2量
・マスタード小さじ2
・おろしにんにく1片分
・アンチョビみじん切り2枚分
○このレシピに使った商品
こめ油(米油)
○作り方
1. イカは内臓を取り、輪切りにする。足は食べやすい大きさに切る。
2. タコは乱切りにする。
3. じゃがいもは一口大に切り、ブロッコリーは小房にわけ、茹でる。トマトは櫛切りにする。
4. 耐熱容器に1.2.3.をのせ、【A】を振り、ラップをして3分電子レンジにかける。
5. 【B】のこめ油以外を泡だて器で混ぜ、そこにこめ油を少量ずつ加えながら混ぜてマヨネーズを作り、1/2量と【C】を混ぜてアイヨリソースを作る。
6. 4.に5.をそえる。