梅の酸味としその風味でさっぱりとした味わいの鶏肉料理。
道具
フライパン
調理時間：60分
材料(4人分)
鶏もも肉 ・・・ 400g
しそ ・・・ 5枚
梅干し ・・・ 小8個
ごま油 ・・・ 大さじ1
めんつゆ ・・・ 大さじ2
作り方
① 鶏肉をひと口大に切る。
② しそを千切りにする。
③ トッピング用のしそを少し残し、全ての材料をチャック付き密閉袋に入れる。よく揉んで冷蔵庫で30分程度寝かす。
④ フライパンに③を入れ、じっくりと焼く。しそをトッピングして完成。
【シェフの一言】
鶏肉を焼く際は、炭火がオススメ！ 炭火の遠赤外線効果によって、表面を焦がさずにじっくり中まで火を通して焼き上げることができます。
