スモークサーモンのペペロンチーノ

▶スワイプで #パスタレシピ あり スモークサーモンのペペロンチーノ 久しぶりに、ペペロンチーノが食べたくなり、 家にあった食材で作りました。 ペペロンチーノは、どんな食材でも おいしくなるところが良いですね。 今回の食材はスモークサーモンと 新たまねぎです。 スモークサーモンの香りと、 新たまねぎの甘みが合って、 おいしいパスタになりました。 さて、今回のパスタは、 ほうれん草が練り込まれた フェットチーネを使いました。 (写真5枚目) ほうれん草の栄養が摂れるところと、 手軽に見た目が華やかになるので、 とてもおすすめです。 私の楽天ROOMにてご紹介しております。 そこから購入することもできますので、 プロフィールのURLから見てみてくださいね。 ---レシピ--- ▶︎所要時間 15分 ▶︎材料 (1人前) パスタ 100g スモークサーモン 30g 新たまねぎ 1/4個 わさび菜or水菜 お好みで オリーブオイル 大さじ1 にんにく 1片 唐辛子(輪切り) お好みで 茹で汁 70cc 塩 ひとつまみ ▶︎下準備 ・新たまねぎは粗みじん切りにする ・わさび菜または水菜は、3cmくらいのざく切りにする ・にんにくはみじん切りにするか、チューブのものでもOK ▶︎作り方 1.水1Lにつき塩15gを入れ沸騰させ、パスタを入れ、茹でている間にソースを作っていく ※ロングパスタなら1分ほど短めに、ショートパスタなら時間通りに茹でる 2.フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でにんにく、唐辛子、新たまねぎを炒める 3.にんにくの香りがしてきたら、中火にし、スモークサーモンを入れ、トングで軽く崩しながら炒める 4.スモークサーモンの色が変わったら、茹で汁を加える 5.茹で上がったパスタのお湯を切ってフライパンに加え、トングでよく混ぜ合わせる 6.味見をして必要であれば塩を加えて再度混ぜ合わせる 7.お皿に盛り、わさび菜または水菜を乗せる ※調味料の分量は、味見をしながら調節してみてください。 ------ レシピを参考にして作ってくださった方は、 ぜひ( @kon_cucina )をタグ付けして投稿してくださいね。 おすすめの食材を、楽天ROOMでご紹介しております。 ぜひプロフィール( @kon_cucina )のURLからアクセスし、ご覧ください。 購入することもできますよ~! おいしいものを食べて、 笑顔になれる人が1人でも増えますように。 2021.3.23 #ペペロンチーノパスタ #簡単ペペロンチーノ #スモークサーモンのパスタ #オイルパスタ #フーディーテーブル #楽天roomに載せてます