まぐろの赤身や小松菜を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 261kcal
・たんぱく質 26g
・塩分 2.3g
・野菜摂取量 128g
まぐろの赤身
1さく（160g）
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]酒
大さじ1
[A]みりん
大さじ1
[A]「ほんだし」
小さじ1
いり白ごま
大さじ2
小松菜
1束
「アジシオ」
少々
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
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（1）まぐろは厚みを半分に切ってAに30分ほど漬ける（時間外）。キッチンペーパーで軽く水気を拭き取り、表面にごまをまんべんなくたっぷりとつける。小松菜は葉と茎に分け、4cm長さに切る。
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（2）フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）のまぐろを入れ、表面を30秒ずつ焼いて取り出し、食べやすく切る。
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（3）同じフライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）の小松菜を茎、葉の順に入れて炒め、「アジシオ」をふる。
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（4）器に（2）のまぐろ、（3）の小松菜を盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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