食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
うどんを使ったネギ焼

うどんを使ったネギ焼

○このレシピに使った商品 山椒香味油

材料

(4人分)
  • うどん
    1玉
  • 1個
  • 青ネギ
    小口切り40g
  • 焼売又はワンタンの皮
    16枚
  • こめ油
    適量
  • 山椒香味油
    少々
  • 醤油
    少々
  • 好みでブラックペッパー粗挽き
    少々

手順

  • ボウルに細かく切ったうどんと卵・青ネギを入れてよく混ぜる。
  • まな板の上に皮を広げて中央にスプーンで1.をのせておく。(好みで粗挽きブラックペッパーをふりかけてもよい)
  • フライパンになじむ程度のこめ油を入れて2.の皮面を上にして並べ、焼き色がつけば裏返して再びパリッとなるまで焼く。
  • 3.を器に盛り、醤油、山椒香味油を軽くかけていただく。

投稿者からのコメント

①うどんを切る時は、袋の上から包丁で押さえるようにして切ると、刃にうどんがくっつかないので扱いやすくなります。押さえ気味に切らないと、袋が切れてしまうので要注意! ②少し多めの油で焼くと、パリッと焼き上がっておいしくなりますよ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画