HBで作り置きピザ生地 タコスにも☆

材料(4枚分(21㎝大)) 強力粉 280g オリーブオイル 大さじ1 砂糖 大さじ1弱 塩 小さじ1弱 水 180㏄ ドライイースト 小さじ1
生地だけ先に焼いてストックしておくと便利です☆ 作り方 [1] 材料をHBのパンケースに入れ「ピザ生地」にセット、スタートボタンを押し出来上がったら4等分にして濡れ布巾をかけて10分。 [2] 強力粉で打ち粉をして麺棒で薄めに丸くのばします。我が家のフライパンに合わせて直径21㎝位にしました。 [3] 温めておいたテフロン製フライパンに生地を乗せ、ターナーで軽く押さえながら少し焼き色が付き膨らむまで生地を両面焼きます。 [4] ピザソースや好みのトッピングを乗せオーブンや魚焼きグリルで焼きます。 [5] 直ぐに使わない時は冷ましてからラップで包み、冷凍庫で保存します。 ■コツ・ポイント 薄くのばすとクリスピーな焼き上がり、厚めにのばせばもっちりした焼き上がりになります。 ■このレシピの生い立ち 何枚も焼く時は生地だけ先に軽く焼いておくと楽なので始めました。