ふわふわ食感♪HKとヨーグルトで簡単カップケーキ レシピ・作り方

材料(16個分) ホットケーキミックス 200g 上白糖 50g 溶かしバター(有塩) 25g 卵(Mサイズ) 2個 ヨーグルト(プレーン) 50g ★レーズン 50g ★ヨーグルト(プレーン) 50g
作り方 [1] 器に★を入れて混ぜ合わせておく [2] ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる細かな泡が出るくらい混ぜたら上白糖を加えてさらに混ぜ合わせる [3] ヨーグルトを加えて軽く混ぜるホットケーキミックスを加えて再度泡立て器で軽く混ぜ合わせる [4] 粉気が少し残っている所に、溶かしバターと★を加えて泡立て器で粉気がなくなる程度までさっくり混ぜ合わせる [5] 型の7~8分目まで生地を流し入れ、180℃のオーブンで約15分焼く きっかけ ふわふわでさっぱりしたカップケーキを作りたくて おいしくなるコツ ※生地は混ぜすぎないようにしてください ※甘さ控えめなので、砂糖を増やすか、食べるときにジャムなどをつけお好みの甘さにしてください