食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
チーズとハーブのフィッシュ&チップス☆

チーズとハーブのフィッシュ&チップス☆

チーズでカリカリ感UP☆タイムが爽やかに香る♪軽めのワインによく合うフィッシュ&チップスですっ!子供にも大人気の魚料理!

材料 (3人分)

  • セイゴ
    3匹
  • じゃがいも
    3個
  • 塩胡椒
    少々
  • 適量
  • ノンアルコールビール
    1/2カップ
  • 薄力粉
    50g
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • タイム(ドライ)
    小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • セイゴを三枚におろしたら塩胡椒をふる。
  • 揚げ油が冷たい状態でじゃがいもを入れて、火をつけて油を温めながらイモを揚げる。中火で煮えたら最後は強火でカリッと揚げる。
  • ノンアルコールビールに薄力粉、粉チーズ、タイムを加える。
  • 衣をフォークでささっと混ぜ合わせて粉気がなくなったら、魚に衣をぽってり浸けて揚げ油に皮を上側にして入れる。
  • 多めの油で中火で両面返しながら揚げる。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント セイゴの他にも、白身のタラなどもオススメです!タイムは魚の臭み消しにオススメのハーブですが、ハーブ塩やドライハーブミックスなどでも美味しくできます! ■このレシピの生い立ち ボジョレーに合うハーブを使ったレシピを考案してて、夫が調度セイゴを釣り上げてきたので、みんなが喜ぶレシピにしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード

おすすめのレシピ動画