胃癌で胃全摘手術をしています。術後に国際薬膳食育師取得しました。家族と自分自身の健康維持のため！胃切除後や全摘手術後でもしっかり栄養をとれる食事を心掛けています。
豚肉、薄切り
2～3枚ほど
青ねぎ
1本ほど
麺つゆ
小さじ1/2ほど
ブラックペッパー
一つまみ
オリーブオイル
小さじ1/3ほど
手順
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【1】豚肉を一口サイズに切ってポットの湯で1～2回、湯通しし水気を拭きとる。
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【2】熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、豚肉をしっかりカリッと焼く。
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【3】2の中へ麺つゆと細かく切った青ねぎを入れて味を馴染ませる。最後にブラックペッパーをパラパラする。
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【4】粗熱が取れたらお弁当箱につめる。
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【5】全体はこんな感じ。
投稿者からのコメント
きっかけ
おいしくなるコツ
豚肉は湯通ししてから焼く！このひと手間でカロリーダウンと余分な脂が落とせてヘルシーになります！豚肉はカリッとしっかり焼いてから麺つゆで味付けしてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
