人参のバターグラッセ

おはようございます🤗 お弁当のおかずに入れるととても色鮮やかな、人参のおかずは冷蔵庫に常備してあると、とても便利で心強いみかた。 今日は、人参のバターグラッセレシピのご紹介です。 丸く切った人参を、みりんのまろやかな甘味でやわらかくなるまでコトコト煮て、仕上げにバターを加えてつやが出るまで煮詰めるとできあがりです。 とても簡単に作る事ができますので、どうぞお試し下さいね。 【人参のバターグラッセ】 🍀材料・作りやすい分量🍀 ・人参 1/2本(約130g) ★酒・みりん 各大さじ1 ★水 200cc ・バター 10g 🍀作り方・調理時間10分🍀 ①人参はピーラーで皮をむき、5㎜厚さの輪切りにして、 小鍋に①と★を入れ中火にかけ、沸騰したら蓋をして5分煮る。 ② ①にバターを入れ鍋をゆすりながら煮汁がほぼなくなり、つやが出るまで強火で煮る。 🍀コツ・ポイント🍀 ・人参が重ならないような大きさの鍋を使って下さい。 ・倍量で作る場合、フライパン(28㎝)で作ると作りやすくなります。 ・人参は爪楊枝などを刺してみて、やわらかさを確認してから次の工程へ進んで下さい。 🍀保存方法・保存期間🍀 ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日